Buon compleanno Laura

Non e' da me lo so....affidare al web questi pensieri...Sara' l'eta' o la nostalgia ....ma vorrei che ti arrivassero le mie parole, vorrei tu sapessi che se mi guardo indietro vedo una nana con una testa piena di riccioli ma se guardo avanti vedo una donna e una mamma.C'e' un periodo della tua vita che ho perso e non posso tornare indietro per riviverlo con te, posso guardarti e guardare quel nanetto che ti corre vicino ed essere fiera della persona che sei diventata.Probabilmente non immaginavi la tua vita così ma adesso riusciresti a vederti in modo diverso? Io penso di no . E' vero sei dovuta crescere in fretta ma sei venuta su bene lo stesso! Scusa se ogni tanto sono dura e ti sembra che ti rimproveri ma vorrei allegerirti di qualche peso non consono alla tua eta'.

Ecco che viene fuori la piagnucolona che e' in me...quindi basta! Dopo tanti anni che non festeggiamo questo giorno insieme vorrei esserti vicina pur da così lontana...tanti auguri sorellina ti voglio bene.

Questa e' tutta per te!

Vale.

I peperoncini ripieni

Ho cercato questa ricetta per diverso tempo, cercando quella che mi sembrava "giusta" rimandando sempre la preparazione, fino a quando al rientro dalle ferie  mia suocera  dalla Calabria mi porta dei meravigliosi peperoncini ancora attaccati ai rami! Non ho potuto più tirarmi indietro...
Ho preso spunto dalla sua ricetta ma ho cambiato qualcosina...
Servono circa 50 peperoncini, 2 scatolette di tonno da 160gr, capperi, acciughe e un buon olio extra vergine
Ho messo a bollire acqua e aceto in pari quantità, poi ho messo dentro i peperoncini per circa tre minuti, li ho scolati e fatti asciugare per bene.
Nel frattempo ho frullato tonno, capperi e acciughe, poi ho iniziato a riempire i peperoncini, una volta pronti ho iniziato a disporli nel vasetto ( che ovviamente era stato sterilizzato ed era perfettamente asciutto) versando l'olio fino a ricoprirli completamente. Ho fatto venire a galla le bollicine che si erano formate poi ho chiuso il vasetto e l'ho "dimenticato" nella dispensa per un mesetto....
E' impegnativo prepararli...ma che soddisfazione!
erano veramente deliziosi, accompagnati da crostini...
Mi sono accorta pero' di non aver fatto la foto al barattolo....perdono!